Kære Danmark - tør du smage en linse?

Den 2.-4. juli udfordrer Food Bornholm hele Danmark til én simpel handling:

Smag en ret med bælgfrugter.

Det lyder måske ikke af meget. Men sandheden er, at mange danskere stadig sjældent spiser linser, ærter og andre bælgfrugter – selvom de både smager godt, mætter og spiller en vigtig rolle i fremtidens fødevareproduktion.

Derfor lancerer Food Bornholm den landsdækkende festival Smag på fremtiden.

Målet er ambitiøst, men enkelt: At få så mange danskere som muligt til at smage en ret med bælgfrugter i løbet af de tre dage.

Vi beder dig ikke om at ændre livsstil. Vi beder dig bare om at tage én mundfuld. Hvis man aldrig smager, finder man heller aldrig ud af, hvad man går glip af😉 .

Over hele landet vil restauranter, caféer, kantiner og madentusiaster sætte bælgfrugter på menuen. Samtidig opfordres du selv til at gå i køkkenet og prøve kræfter med en ret baseret på linser eller ærter. Inspiration kan du finde i vores digitale bog Bælg, som du kan downloade gratis her fra siden.

Post et billede af din bælgfrugtret med #Foodbornholm og vind nogle fede præmier.

En dag for hele familien - åben festivaldag den 4. juli

Her er ingen undskyldninger

Der vil være masser af smagsprøver, inspiration, opskrifter og mennesker, der brænder for god mad. Besøgende kan selv afgøre, om bælgfrugter fortjener den plads på tallerkenen, som mange eksperter mener, de gør.

Så spørgsmålet er egentlig ganske enkelt:

Tør du tage udfordringen op og smage en linse?

Mød op:

📍 Sted: Food Bornholm, Bymarken 4, 3790 Hasle
📅 Dato: Lørdag d. 4. juli 2026
🕒 Tid: Kl. 11.00 – 15.00

Glæd dig til:

✨ Smagsprøver på lækre retter
👨‍🍳 Mød kokken bag opskrifterne
🏭 Rundvisning på fabrikken
🎤 Indlæg om fremtidens mad
🎶 Musik og hyggelig stemning
☕ Kaffe og kage, øl og vand

🍎 Hils på andre lokale producenter, som deltager med en bod

‍

Hils på en kok

‍Mød Mathias, kok på Bornholms Højskole.

Mathias brænder for god mad, lokale råvarer og kreativ madlavning med fokus på smag, fællesskab og bæredygtighed. Han inspirerer til at bruge bornholmske råvarer på nye måder – blandt andet bælgfrugter, som han arbejder passioneret med i køkkenet. 🌱✨

Mød Sussie og Ginda fra Det Levende Køkken.

Sussie og Ginda brænder for bælgfrugter og eksperimenterer lystigt i køkkenet på Det Levende Køkken. Her udvikler de nye smagsoplevelser og inspirerende retter i fællesskab med børn, unge, madentusiaster og professionelle. Med nysgerrighed, kreativitet og masser af madglæde viser de, hvordan bælgfrugter kan være både velsmagende, bæredygtige og en naturlig del af fremtidens måltider.

Lokale producenter der deltager med en stand:

·      Bornholm Vinegar Company

·      Den som flaskehalsen peger på

·      Honning v/Christian Thøgersen

·      Svaneke Brød

·      FALK Bornholm

·      Lehnsgård sennep

·      Bornholms mølleolie

·      Høstet

·      Fangst

·      Aronia Food Service

·      4H

·      Kræftens Bekæmpelse

·      Ældresagen

·      Osteoporose

‍